京懐石美濃吉　池袋東武店

注目ポイント

日本を代表する京料理ブランドの一つ【美濃吉】
京で生まれ今年で創業305年を迎える伝統ある老舗
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＼＼ここがポイント／／

■あなたのこれまでの経験や培われたスキルをかしていただけませんか？■
300年の歴史をもつ、我々「美濃吉」。
時代の変化にあわせ、組織も変化しながら歩んできたことで
多くのお客様に信頼と「美濃吉らしさ」をお届けしてきました。

令和に入り、また時代が変化します。
そこに合わせ、今回のような「働き方」にメスを入れました。
更なる進化をめざす、まだまだ成長途中の私たちに
あなたのこれまでの経験や、培われたスキルをかしていただけませんか？


■仕事をしながら自身のスキルアップが可能！□
接客スキル・マナーや季節ごとの旬の食材知識、京都に関する知識など、
仕事をしながら様々な教養を身に付けていく事が出来ます。
また着物の着付けを学び、自分で着物を着て仕事する事も可能です。
もちろんスーツでの勤務でも問題ありません。


■落ち着いた雰囲気の職場環境□
ホテル内の飲食店ですので、お客様は落ち着いた層の方が多く
とても働きやすい環境です！
トラブルも滅多に起きず、お客様やスタッフ間でも
キャピキャピした雰囲気はあまり無いので、
明るい、楽しい雰囲気が苦手な方でもオススメです！


【　こんな接客メンバーが活躍しています　】
１店舗に１人支配人もしくは店長が軸となり、
若手社員やパート・アルバイトの方々が補佐して店舗を運営しております。
ベテラン店長も居れば入社５年目の若手店長も居て、
様々な年代層の営業社員が日々力を発揮しています。
パート・アルバイトの方々も１０年以上のベテランさんや
入社数か月の新人アルバイトさんなど、
多種多様や従業員が毎日楽しく仕事をしています。
先輩から後輩へ丁寧かつ真摯に指導する事が当社の伝統です！


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日本が誇る美しい文化・京料理の粋を後世へ…
【美濃吉】の目指すビジョン
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私たちが目指すのは、
王朝時代から1200年続く京料理をさらに発展・進化させていくこと。
そして”日本で唯一の美的文化産業”として、京料理を世界に発信していくことです。

伝統を守りつつ、
時代に合わせて料理はもちろん、
組織自体も変化を重ねて参ります。
例）「1on1制度の導入」など

「一から本物の技術を身に付けたい」
「日本文化の担い手として一流になりたい」
自分の技を磨き、京料理を世界へ、未来へつないでいくというヤリガイが美濃吉にはあります。