京懐石みのきち　新宿住友店

注目ポイント

日本を代表する京料理ブランドの一つ【美濃吉】
京で生まれ今年で創業305年を迎える伝統ある老舗
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＼＼ここがポイント／／

■仕事をしながら自身のスキルアップが可能！
上質な接客スキル・マナーや季節ごとの旬の食材知識、京都に関する知識など、
仕事をしながら様々な教養を身に付けていく事が出来ます。
未経験の方にもイチから丁寧にお教えしますので、１０日間ほどで一人で着物または袴を着られるようになりますよ！


■300年以上続く安定経営の老舗企業！□
現在、京都・大阪のみならず東京・横浜・埼玉・千葉など当店含め
合計２０店舗を経営しています。
コロナ禍で不安になりがちな将来の心配をする事なく、安心して調理業務に集中できます。


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日本が誇る美しい文化・京料理の粋を後世へ…
【美濃吉】の目指すビジョン
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私たちが目指すのは、
王朝時代から1200年続く京料理をさらに発展・進化させていくこと。
そして”日本で唯一の美的文化産業”として、京料理を世界に発信していくことです。

伝統を守りつつ、
時代に合わせて料理はもちろん、
組織自体も変化を重ねて参ります。
例）「1on1制度の導入」など

「一から本物の技術を身に付けたい」
「日本文化の担い手として一流になりたい」
自分の技を磨き、京料理を世界へ、未来へつないでいくというヤリガイが美濃吉にはあります。

【　こんな接客メンバーが活躍しています　】
１店舗に１人支配人もしくは店長が軸となり、
若手社員やパート・アルバイトの方々が補佐して店舗を運営しております。
ベテラン店長も居れば入社５年目の若手店長も居て、
様々な年代層の営業社員が日々力を発揮しています。
パート・アルバイトの方々も１０年以上のベテランさんや
入社数か月の新人アルバイトさんなど、
多種多様や従業員が毎日楽しく仕事をしています。
先輩から後輩へ丁寧かつ真摯に指導する事が当社の伝統です！

伝統とは革新の連続。その伝統の担い手となる方を募集します。
「歴史・伝統的なものに興味がある」
「自分の手で何かを作りたい」
「日本の文化が好き」
そんな意欲を持つ方は美濃吉で活躍できる方だと思います。
是非、ご応募お待ちしております。